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苹果手机查看短信发送方的号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信界面，选择想要查询的短信进入。
2、在短信详情界面，点击右上角的“详细信息”图标，在“详细信息”界面，可以看到发送短信的号码，如果是本机发出的短信，就会显示本机号码；如果是他人发送的短信，就会显示对方的号码。
如果想查询本机号码，可以在手机设置中查看或使用其他应用如“设置”中的“电话”或“关于本机”功能查询，如果对方手机号码存在手机通讯录中，还可以直接显示联系人姓名，为了保护隐私，部分号码可能会被隐藏或加密处理，如果对方使用了特殊的隐私设置或技术手段隐藏号码，可能无法直接查看具体号码。
方法供参考，建议根据具体情况选择最适合的方式查看短信发送方的号码。